Toegevoegd aan je winkelmand

Zeekraal Zout Zeeuwsche Zoute

Puur zout in combinatie met zeekraal

Casa Silva Cool Coast

Name: Casa Silva Cool Coast - BBQ Experience Center
SKU: 7804454003234
Price: 16.95 EUR
Availability: InStock

Sauvignon Blanc

16,95

Online op voorraad
Bestel voor 16:00, vandaag verzonden

Bekijk of haal ‘m op in een van onze

Voor 16:00 besteld, vandaag verzonden
Klanten geven ons een 9,2/10

Wijnen Bier & wijn Food

Productinformatie
Recepten

De wijngaarden van de familie Silva in Paredones, gelegen in de heuvels bij de kust, is een van hun nieuwste projecten. Het gebied ligt op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan, waardoor het merkbaar koeler is. Met temperaturen die overdag zelden boven de 26 graden uitkomen, is het ideaal voor de teelt van druiven als de sauvignon blanc. Dit levert wijnen op met uitgesproken fruitige aroma’s, waarbij groene asperges en artisjokken de boventoon voeren en een kenmerkende grassigheid aanwezig is. Voor Chileense begrippen zijn deze koele omstandigheden uitzonderlijk en dragen bij aan de kwaliteit van de sauvignon blanc wijnen uit dit gebied.

Karakteristieken

Zeer intense en krachtige geur, lichte grassigheid door het koele klimaat, exotisch en open, meloen, vleugje buxus en artisjok, ananas, krachtig, smaakvol, heel ‘sauvignon’ in de smaak, met zuren en spanning.

De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de derde week van maart, voor sauvignon blanc in Chili heel laat. In de wijngaarden worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen trossen met de juiste rijpheid te plukken. Bij binnenkomst vindt nog een laatste handmatige selectie plaats. De wijn gist na directe persing meer dan drie weken op lage temperaturen, rond de 13 graden, om het fruit optimaal te behouden. Er wordt geen houtrijping toegepast.

Wijn & Spijs

Fijn bij een groene salade met geitenkaas, oesters en coquilles, en natuurlijk bij een klassieke Chileense ceviche.

Over Casa Silva

Casa Silva is een bijzonder familiebedrijf dat sinds 1892 wijn produceert. Het accent ligt op terroir, wat heeft geleid tot vier nieuwe projecten op verschillende locaties. Los Lingues is perfect voor de carmenère, Lolol voor Rhônedruiven als viognier en syrah, en Paredones voor pinot noir, sauvignon blanc en chardonnay. Het meest recente project is Lago Ranco, waar sauvignon blanc en pinot noir onder koele omstandigheden groeien. Een geweldige investering die nu vruchten afwerpt voor dit prachtige bedrijf.

Artikelnummer: 7804454003234