Manitoba Oro Tipo 0 1KG Caputo

Wil je deeg maken waarbij lang rijzen niets uitmaakt? Dan is Caputo Manitoba Oro Tipo 0 precies wat je zoekt. Dit is zo’n meel waar pizzabakkers op vertrouwen als het deeg sterk, elastisch en mooi luchtig moet worden. Ideaal voor recepten met veel hydratatie en langere fermentatie, waarbij je deeg stevig blijft en prachtig rijst. Gebruik ’m voor lichte, luchtige pizza’s, maar ook voor luxe bakwerk zoals panettone en andere gistdegen die volume nodig hebben. Manitoba Oro is een echte allrounder als je je deeg net dat extra beetje kracht wilt geven.

Specificaties van de Caputo Manitoba Oro Tipo 0

• Geschikt voor pizza, focaccia en brood
• Tipo: 0
• Eiwit: 14%
• W-waarde: 400
• P/L-waarde: 0,50 – 0,60
• Inhoud: 1kg