-
Herkomst Ierland
-
Ras Black Angus
-
Voer Gras
-
Formaat Ca. 750 gram
21,95
- Voor 23:59 besteld, de volgende werkdag thuisbezorgd
- Klanten geven ons een 9,2/10
Dit product wordt ingevroren geleverd
Met een speciale invriesmethode wordt dit product supersnel ingevroren, hierdoor is er nagenoeg geen kwaliteitsverlies en zorgen we voor een duurzaam resultaat. Je kunt dus gerust dit ingevroren product bestellen!
Wat zeggen onze klanten?
“Het vlees was beter verpakt dan ik bij andere webshops had ervaren en kwam diepgevroren aan.” – Rutger
“Perfecte service! Het vlees was van goede kwaliteit.” – Dennis
“We hebben heerlijk gegeten. Dit soort vlees haal je niet bij de supermarkt.” – Peter
Meer weten over shortribs
Shortribs zijn spareribs van een rund. Er is echt niets mooiers dan na een barbecue- sessie van enkele uren een mooi bot zonder moeite uit normaliter stug vlees te trekken.
Short ribs zijn heerlijke ribben. Het vlees heeft een hele volle smaak en een langzame garing nodig. Houd een temperatuur van 105 graden aan en rook de ribben eerst 3 uur. Pak ze vervolgens in butcher paper met een scheutje appelsap, bier of wijn en laat langzaam garen tot een kerntemperatuur van 92-95 graden.
- Well-done 90ºC
Reviews
Veelgestelde vragen
De shortribs hebben een lange en langzame bereiding nodig. Wanneer het vlees de temperatuur van 68-74 graden bereikt, krimpt het vlees terug op het bot wat er ook voor de presentatie stoer uitziet.
Het vlies aan de ribben van de Runder shortribs kan je het beste verwijderen met een uitbeenmes of een ander dun/klein mes.
Voor een normale eter heb je tussen de 175-275 gram nodig, voor een grote eter tussen de 250-350 gram en voor een vleesliefhebber meer dan 350 gram.
De Runder shortribs wegen ongeveer 750 gram.
Het hoofdingrediënt van de Runder shortribs is 100% rundvlees.
Lekker om bij te drinken
Smaakt goed bij deze short ribs
1924 Bourbon barrel double black cabernet sauvignon – Een volle en stevige rode wijn uit Amerika die perfect bij gerookt vlees past. Met smaken van rijp zwart fruit en een geur van cacao, specerijen, salmiak en vanille.
De Kalefater 103 – Woodford Bourbon de Magistraat – Bij een short ribs past niks beter dan een Imperial stout en zeker kalefater 103, welke gerijpt is op Bourbon vaten. Een klassieke barrel aged stout voor bij je Short rib!
Dé specialist met meer dan 15 jaar ervaring!
365 dagen bedenktijd + gratis retour
500+ BBQ's op voorraad
Gratis bezorgd vanaf €60 in NL en BE
Accessoires voor 16u besteld, dezelfde werkdag verzonden
BBQ's op afspraak geleverd
9,2 uit ruim 8000 beoordelingen
Thuiswinkel waarborg gecertificeerd
1600m2 beleving in hét BBQ Experience Center!
